酸菜炒大肠的热量/卡路里_酸菜炒大肠的做法

1、清理大肠是很烦人的一件事，但是外面买的又不放心！所以身为吃货的我，还是自己动手吧！新鲜的大肠先用清水清洗干净，再剪成数段，把大肠翻过来，撕掉里面的脏东西，一定要有耐心。不然烧出来的大肠会有味道哦。脏东西去掉后放入面粉揉搓，面粉可以很好的去掉大肠的臭味！洗掉面粉再把大肠翻过来，用同样的办法将大肠清洗两次！这时候的大肠还是有股味道。就要出绝招了，放多一点的醋！醋可以去掉大肠上面滑腻腻的东西，还可以去味。再将大肠清洗干净放入适量料酒浸泡一会！再将大肠放入锅内焯水。
2、焯过水的大肠再放入清水中，放入下图中的调料，不用放盐！大火烧半小时后转小火炖一个小时！
3、调料！！
4、酸菜去头去尾切成丝！放入清水中浸泡会。去掉上面的色素。
5、煮熟后的大肠切成小段。酸菜拧干水份。
6、起油锅，放入生姜和辣椒，再放入酸菜炒至片刻！
7、再起油锅放入大肠炒至金黄！
8、放入酸菜一起煸炒！放少许盐和鸡精。盐可以少放点，因为酸菜本来就有咸味。再放入葱段起锅。
9、酸菜正好中和了大肠的油腻！超级下饭呢！

猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润肠治燥、润燥等功效；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促消化、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭脯肉、鸭肉、腊鸭翼搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、助阳道、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进消化、祛风湿等功效；可与明虾、虾、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜炒大肠的热量和减肥功效