| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒牛肉粒热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于誊写272分钟消耗的热量138 | |||||
1、我懒就省略了去血水的步骤买回来的净牛肉直接切成3大块加八角。干辣椒。姜。料酒适量高压锅伺候15分钟，放凉后切成小方块待用
2、五香花生和小茴香放入料理机打碎加入蚝油 和花椒面五香粉待用
3、平底锅置油8成热加入牛肉粒
4、中火翻炒一下加入野山椒小火慢炒约10分钟时间不固定看各人喜好
5、炒干后放盆里待用
6、锅里重置少量油加糖适量糖化后小火加入牛肉粒翻炒
7、加入备好的调料炒匀
8、炒匀后加适量盐翻翻撒上芝麻 OK
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、益气血等功效；可与芹菜、茭白、大白菜搭配；与韭菜、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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