| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 何首乌 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 蕨根粉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 何首乌凉拌蕨根粉热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于游泳232分钟消耗的热量360 | |||||
1、将所需材料准备好；
2、香菜洗净备用；
3、提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）
4、解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；
5、将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；
6、接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
7、将所有原料拌匀，开饭喽！！！
何首乌的热量200千卡（每100克）；具有安神、防止早衰、补益精血等功效；可与乌鸡、生鱼搭配；与葱、羊肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经活络、清热解毒、降血压等功效；
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