| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 干煸藕条热量/卡路里1046千卡 | |||
1、先将藕、姜、尖椒、辣椒、葱白切丝
2、将藕过开水抄一下
3、锅内放油略多些,烧至7、8成热时放入藕条翻炒一会儿后放入姜丝,直至藕略微焦黄,随后放入辣椒丝、葱丝、尖椒翻炒。

4、最后放盐、生抽、蚝油、孜然粉(多些)出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、养血补益等功效;可与牛蒡、猪小排、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、燃烧脂肪等功效;可与苦瓜、北极虾、明虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、帮助消化等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、减肥、祛风湿等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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