| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 清蒸梭子蟹热量/卡路里680千卡 | |||

1、螃蟹肚子朝上,摆一片姜片浇点花雕酒,开始蒸十分钟
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通经络、滋补解毒、抗结核等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与橘子、香菇、柿饼相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高性功能、治疗风湿、解毒除臭等功效;可与三文鱼、西兰花搭配;与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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