| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 麻酱豇豆炒肉末热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于溜旱冰64分钟消耗的热量450 | |||||
1、热锅放油，先将豇豆煸炒，加水焯至八成熟，起锅。芝麻酱中加入生抽、蚝油拌匀； 肉末中加生抽、鸡精拌匀
2、重新热锅放油，加入肉末煸炒，再将豇豆拌入翻炒，放入调好的麻酱，焖烧两分钟，起锅
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、调颜养身、预防疾病等功效；可与香菇、玉米、鸡肉搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与白萝卜、香芋、洋葱搭配；与雪花梨、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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