| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉肠 | 克 | 170千卡 | 65千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 猪杂面热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于烤面包199分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将猪杂洗干净，切好，最好切小块点，比较入味。不喜欢吃内脏的朋友也可以只用瘦肉，也很美味。切好后，放些盐，半匙酱油，生粉（只用瘦肉的朋友就要注意了，要放多一点生粉，没有生粉也可以用嫩肉粉代替），最后放些油，腌制几分钟。
2、煮水
3、水沸腾了后，把腌好的肉肉放进锅里煮5分钟。
4、五分钟后，放面进去煮，四 五分钟后就OK啦。
5、装盘，搞定。
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有润燥、止血、止渴等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与茄子、豆腐皮、大白菜搭配；与红豆、杏、豆类相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补肝等功效；可与圆生菜、干辣椒、油菜搭配；与山楂干、鲤鱼、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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