| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 可可咖啡酥热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于粉刷759分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油回室温软化后加糖粉打发。
2、加盐，继续打发；
3、加入轻微搅拌后的蛋白；
4、再次搅打均匀；
5、面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛，筛入黄油碗中；
6、粉类加入到黄油中切拌均匀；
7、无明显干粉即可，不要过度搅拌；
8、装入安好星型花嘴的结实裱花袋中；
9、烤盘铺油布，挤成大小均匀的w形；
10、烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿、治便秘、消除疲劳等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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