自制火锅锅底的热量/卡路里_自制火锅锅底的做法

1、葱切大段，姜切片～
2、干辣椒从中间切两半，蒜切成大块～
3、中火坐锅，放入适量食用油，放入花椒茴香煸炒出味儿，放入葱姜蒜自己干辣椒炒出香味，随后放入两勺豆瓣酱，放入一袋火锅料煸炒，然后放入适量水煮开，就完成喽～～（个人觉得还ok，虽然比不上火锅店里的味道，但自己做的至少很卫生，是家里的味道。）

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、提高免疫力、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、缓疲劳等功效；可与双孢菇、牛肉干、猪血搭配；与金丝小枣、何首乌、米豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、帮助消化等功效；可与卷心菜、虾、白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

自制火锅锅底的热量和减肥功效