| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 芝麻烧饼热量/卡路里1612千卡 | |||

1、将锅中倒入3/4碗的花生油,油热后小火,倒入1碗面粉、盐少许,花椒粉、五香粉适量,以可以炒出浓郁香味为准。翻炒后如图,面粉均沾有油脂,关火晾凉。

2、将酵母分加入38℃左右的温水化开,缓缓加入面粉搅拌成雪花片。

3、面揉成团发酵,油面放置碗中。

4、面醒发后擀成片,将油面按成小片均匀平铺在面皮上,如需要咸些,此时可继续加盐。

5、将面片字底部卷起,切成段。

6、将面段两端折起,按圆。面皮表面刷一层面糊,沾满白芝麻后放入平锅,小火。

7、小火至两面均匀熟透即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、冠心病、血管硬化等功效;
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