| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 粟米粉 | 克 | 19千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 蛋塔热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡,相当于吃东西1240分钟消耗的热量120 | |||||
1、淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳称好，放入一个盆中 ，搅拌均匀。加入面粉和粟粉，搅匀。最后用过滤网过滤1-2遍，这样口感更细腻！！
2、烤箱预热220度左右；
3、烤前将蛋挞液倒入塔皮中9分满，如果想加些果粒黄桃什么的就加好了，放入烤箱中上层，烤15－20分钟。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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