| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 家常玉子豆腐热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于打扫21分钟消耗的热量228 | |||||
1、把豆腐切成圆形的小块。
2、青椒切小块。
3、木耳泡发。
4、香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
5、把豆腐裹上干淀粉。
6、在鸡蛋液里打个滚。
7、平底锅里两面煎熟。
8、把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖，调味。
9、青椒下油锅炒。
10、加入泡发的香菇和木耳。
11、倒入准备好的调味料。
12、煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
13、咬一口，真的很嫩！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、抗血栓等功效；可与胡萝卜、荸荠、毛豆搭配；与野鸡、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、大便秘结、治疗便秘等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、海蜇皮搭配；与红螺 、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、防感冒等功效；可与包菜、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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