| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 红烩牛肉热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于刷牙35分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛肉切小块，西芹切段，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
2、锅里放油，放入葱姜煸炒出香味，放入牛肉，料酒翻炒，多炒一会，出锅。
3、锅里放油，放入洋葱煸炒出香味，放入一小碗番茄酱，2手勺红葡萄酒，
小火稍炒，放入牛肉，放入没过牛肉的开水，香叶，黑胡椒粉，和除芹菜外的所有配料，倒入高压锅，上汽10分钟，好后放盐，芹菜翻炒出锅。普通锅40分钟。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、健胃等功效；可与明虾、番茄、西红柿搭配；与毛蛤蜊、牡蛎、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与黄豆、大米、圆白菜搭配；与西红柿、猕猴桃、杏相克，同食可能会引起不适；
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