| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 番茄蟹热量/卡路里576千卡 | |||
1、螃蟹洗净大卸八块,番茄十字花焯水去皮,切成小丁
2、热锅冷油煸香姜片、葱白段,放入螃蟹煸炒变色,烹入料酒,加番茄继续煸炒,加白糖,至番茄成糊状,加开水适量翻滚五分钟,加适量盐、鸡精,起锅撒葱花。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、养筋活血、缓冲贫血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与凉薯、花生酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、帮助消化、护肤等功效;可与西兰花、卷心菜、菜花搭配;与草鱼、螃蟹、土豆相克,同食可能会引起不适;
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