| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 卤拌三丁热量/卡路里1709千卡 | |||

1、绿豆、花生、豆腐干。

2、绿豆、花生煮熟放凉。

3、豆腐干切小丁。

4、卤汁(酱油、料酒、糖、味精、花椒、八角、红辣椒)烧热放凉。

5、把各种主料倒入卤汁里卤一个小时即可。

6、青红椒切丁、香菜切段。

7、加一点辣椒油、花椒油拌开。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗过敏、降血脂、厚肠胃等功效;可与燕麦、百合、黑米搭配;与紫米、圣女果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、养血通乳、降低胆固醇等功效;可与苦菊、芹菜、粳米搭配;与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、降血压、解热毒等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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