| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 山泉鱼汤炖三素热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于现代舞80分钟消耗的热量288 | |||||
1、锅中放少许油下入鱼骨煎炸。
2、鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香。
3、然后注入烧热的矿泉水大火煮开。
4、汤开后用旺火煮10分钟，汤色煮至洁白后倒入少许绍酒。
5、然后用少许盐调好底味。
6、倒入鲜味菇略煮片刻。
7、分次倒入豆腐和白菜进行炖煮。
8、然后撒入少许胡椒粉。
9、煮5分钟后撒少许味精提鲜。
10、然后便可出锅食用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补中益气、下气消痰等功效；可与多宝鱼、蘑菇、北极虾搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、利尿通便、通利肠胃等功效；可与甜椒、鳜鱼、田螺搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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