| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 香肠穿面热量/卡路里1081千卡 | |||

1、准备适量面条

2、火腿肠切成小段

3、将面条一根根轻轻穿过火腿肠

4、依次全部穿好备用

5、西红柿洗净切滚刀块

6、葱切葱花备用

7、锅内热油爆香葱花,倒入西红柿翻炒片刻

8、倒入适量水烧开

9、放入穿好的火腿肠面条

10、鸡蛋磕入碗中加少许盐划散

11、将蛋液慢慢倒入锅中,出锅前加盐、白胡椒粉调味即可
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、增强免疫力、美容等功效;可与圆白菜、蜂蜜、鲫鱼搭配;与皮皮虾、桂鱼 、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、辣椒、韭菜搭配;与兔肉、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋阴、补虚等功效;
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