| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 红酒醉翅中热量/卡路里843千卡 | |||

1、鸡翅洗净控水,葱切段,姜切片。

2、准备好红葡萄酒。

3、西兰花洗净掰小朵,胡萝卜洗净去皮切花片七八片。二者焯水过凉沥干拌上蚝油

4、鸡翅中加料酒、酱油拌匀,腌渍片刻;

5、围在盘边备用。

6、锅内倒油,烧至六成热,放入鸡翅中煸黄,放葱段、姜片煸香后加酱油、盐翻匀。

7、加少量清水,小火焖至将熟。

8、烹入红葡萄酒。加白糖焖烧片刻,收汁入味后出锅。

9、装在摆好盘的西兰花中间。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、补精、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、减肥等功效;可与鳕鱼、墨鱼、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、促消化等功效;可与菠菜、香菜、西瓜搭配;与木瓜、山楂、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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