| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 十全十美热量/卡路里2181千卡 | |||

1、鸡蛋洗净后煮熟,剥去外壳

2、对半切开,小心取出蛋黄,10瓣蛋白备用

3、将豆腐切碎备用

4、鲜蘑菇去蒂洗净,沥干水分后切碎

5、五花肉切成肉泥

6、葱洗净切碎末

7、生姜去皮洗净切碎

8、将切好的原材料加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉

9、搅拌成馅后,均匀的填入蛋白中

10、胡萝卜切圆片整齐摆放在圆盘中

11、将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上,蒸锅中放适量水,用大火烧开,将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

12、上桌前换大盘,在馅料上淋入蒸鸡蛋时的汁,再加香菜与些许蛋黄点缀即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、和脾胃、生津止渴等功效;可与西红柿、武昌鱼、鲈鱼搭配;与木耳菜、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、润燥等功效;可与大蒜、南瓜、白菜搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效;可与圆生菜、桂圆、洋葱搭配;与柿子、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、促进消化等功效;可与菠菜、大米、蜂蜜搭配;与白萝卜、西红柿、柚子相克,同食可能会引起不适;
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