| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 三宝肉丁热量/卡路里1224千卡 | |||
1、四种主材切丁备用。
2、土豆丁过油轻炸,将油沥干。这样的土豆丁不易炒碎,且更香。
3、热锅、放油,葱、姜爆香,炒肉丁,变色后依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁和土豆丁翻炒。根
4、根据个人口味决定调料及火候。如怕不熟可在炒时少放一点水。小火加热,大火收汁,出锅前淀粉勾芡。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、西瓜搭配;与西红柿、木瓜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和中养胃、减肥等功效;可与豆角、牛里脊、牛肉搭配;与螃蟹、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、补钙等功效;可与洋葱、莴笋、丝瓜搭配;与首乌、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
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