| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 香辣虾热量/卡路里338千卡 | |||
1、洗净虾,去掉虾脚虾须和黑线备用
2、姜辣椒切碎,蒜拍碎,蒜叶葱切段
3、锅烧热油,下姜蒜小红椒葱白爆香后,入虾炒至变色,加料酒,辣椒酱,辣椒粉继续炒,再依次加入酱油生抽,五香粉,胡椒粉,蒜叶爆炒,快出锅时淋上香油,洒下葱盐翻炒出锅装盘
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、开胃化痰、通络止痛等功效;可与豆苗、枸杞、香菜搭配;与南瓜、荷兰豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、杀菌等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与牛头、牛肝菌、双孢蘑菇搭配;与干枣、何首乌、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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