| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜白肉热量/卡路里1840千卡 | |||

1、五花肉加八角葱姜,花椒盐炖煮八成熟,切片备用
2、酸菜冲水去味,猪油八角花椒葱姜煸炒香,加高汤放入原料炖煮
3、炖煮十分钟后加味即可
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、消食、预防便秘等功效;可与鸭子、酱鸭、腊鸭掌搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效;可与白菜、南瓜、大蒜搭配;与百合、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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