鱼香肉丝的热量和减肥功效

笋适量、木耳适量、胡萝卜适量、大蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、生抽适量、自制辣酱适量

1、肉丝经过料酒、盐、生抽腌制后，先入油锅炒变色盛出，锅内放少许油，放入姜、蒜、葱末爆香，先放入木耳、胡萝卜丝煸炒，等胡萝卜丝炒软后放入笋翻炒，加入调好的汁后大火收汁完成。

食材功效信息

笋的热量19千卡（每100克）；具有开胃健脾、解渴除烦、促消化等功效；可与苦瓜、莴笋、海参搭配；与羊肝、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、抗癌、补血等功效；可与圆白菜、海蜇头、竹笋搭配；与青萝卜、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效；可与西瓜、黄豆、蜂蜜搭配；与柚子、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；

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