| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 五彩豆干粒热量/卡路里1172千卡 | |||
1、冬菇用温水浸泡半小时沥干水分切粒
2、豆角和红黄辣椒,还有豆干也切成粒状
3、热油锅放入蒜蓉爆香,加入所有材料进锅一同翻炒10分钟,调味即可
豆干的热量140千卡(每100克);具有下气消痰、益中气、降血脂等功效;可与黄鱼 、明虾、油菜搭配;与茭白、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、健脾胃、益肾等功效;可与鸡肉、大蒜、虾皮搭配;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、健脾胃等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、基围虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、提鲜等功效;
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