| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 麻辣香锅热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于水中有氧健身操74分钟消耗的热量240 | |||||
1、青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；鱼丸中间切开，蟹棒和火腿改到切滚刀块，干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2、热锅凉油，放入豆瓣酱，麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味，放入干锅油小伙熬开。
3、放入葱姜蒜爆香。
4、紧接着加入改刀好的鱼丸，蟹棒，火腿，干豆腐丝翻炒，加入小白菜，中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。
5、加入一勺酱油和半勺白糖，开大火翻炒，撒入孜然粒。
6、淋入香油翻炒均匀即可出勺，装盘，最后也可撒上点香菜，也不错！
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有缓冲贫血、消除水肿、利肢节等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与西兰花、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清肺、增强免疫力等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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