| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 香菇鸡肉粥热量/卡路里961千卡 | |||

1、大米提前泡20分钟,下锅大火煮开转小火熬煮,水多加点,因为要熬到粘稠,还要放菜

2、鸡胸肉切成粒,加盐,胡椒粉,料酒,生抽腌制30分钟,用开水焯一下捞出待用

3、香菇,芹菜,胡萝卜,豆腐干,切粒,姜切末;香菇用水焯一下

4、把焯好的鸡胸,香菇,姜末,胡萝卜,豆腐干粒倒入大米粥继续熬煮,快熟放芹菜粒,出锅淋少许香油。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、养胃、活血祛瘀等功效;可与猕猴桃、绿豆、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋壮骨、健脾胃等功效;可与油菜、板栗、冬瓜搭配;与鲤鱼、芥末酱、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗癌、预防高血压等功效;可与马蹄、荸荠、豆腐搭配;与明虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、增强免疫力等功效;可与莴笋、狗肉、绿豆芽搭配;与辣椒、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、提神等功效;可与芋头、茭白、豆腐搭配;与河蟹、兔肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
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