| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 香菇炒小白菜热量/卡路里281千卡 | |||

1、把小白菜切段,香菇切片,分别放入清水里淖水,淋干。

2、瘦肉切片,胡萝卜切片,青椒切好备用。
3、碗中放入一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,半勺生粉,盐适量,加清水调汁。
4、锅中放入油,葱末蒜末爆锅,煸出香味,放入肉片翻炒,肉片变色后放入胡萝卜和辣椒,翻炒后放入小白菜和香菇。

5、待小白菜炒软后,放入调味汁,收汁后起锅装盘。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、止渴、清肺等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、延缓衰老等功效;可与芹菜、豆腐、牛里脊搭配;与河蟹、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与菜花、圆白菜、南瓜搭配;与牛排、海虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
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