| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 老干妈炒花菜热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于读书80分钟消耗的热量78 | |||||
1、三层肉切薄片备用。
2、菜花切块胡萝卜切片后，入沸水汆烫后冲凉水备用。
3、炒锅热油，下蒜头煸香，倒入三层肉翻炒，直到三层肉微黄卷翘。
4、倒入沥干水分的菜花胡萝卜翻炒，淋入少许生抽，下老干妈，加少许水焖干后，下盐调味，撒葱花盛起。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、补肾强身、预防乳腺癌等功效；可与牛里脊、牛肉酱、西红柿搭配；与猪肝、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效；可与西瓜、草鱼、香菇搭配；与茼蒿、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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