茄子炒肉丝的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、发汗解表等功效；可与菠菜、基围虾、明虾 搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、润肠胃等功效；可与柿子、豆腐皮、韭菜搭配；与基围虾、茶叶、杏仁相克，同食可能会引起不适；