| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 菜干胡萝卜排骨汤热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于摘水果469分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨清洗干净。放入开水锅里飞水。去除血腥沫。用漏勺取出备用。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，南北杏清洗干净，姜切片，南北杏清洗干净备用
2、菜干用温水泡两个小时，再洗两次。因为是白菜晒干的，所以怕有小沙，要洗干净点的。切成小段
3、烧开水后把所有食材倒入汤煲煮两个小时
4、最后出煲前加盐
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、补钙等功效；可与海带、红薯、白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、羊排、莴笋搭配；与白酒、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强机体抗病、润肠通便、治疗高血压等功效；可与梨、梅头肉、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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