| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 广式香肠煲仔饭热量/卡路里778千卡 | |||

1、大米淘洗一下浸泡一小时(没有时间此步可省略)。

2、准备好食材。香肠斜切成薄片,花菜掰成小朵,青辣椒切丝小片,洋葱切丝。胡萝卜切薄片。

3、大米倒去多余中火蒸10分钟关火,七成熟。米把水分吸收完。拌上猪油。

4、把所有的调料兑在一起搅匀,做成调味汁。

5、把调味汁倒入米中,翻搅均匀。

6、把香肠、花菜、胡萝卜等均匀摆在米上。再蒸十分钟。(我前面用的砂锅,很容易坐底,再蒸会糊,就换到了电饭锅里)。

7、蒸好后翻搅均匀,再焖5分钟。喷香的煲仔饭就好了。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与绿豆、紫米、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有提高免疫力、滋阴解毒、解毒等功效;可与西红柿、牛肉酱、猪肉搭配;与猪肺、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与豆浆、卷心菜、大米搭配;与西红柿、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、延缓衰老、帮助消化等功效;可与牛肉、苹果、排骨搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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