| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 夹肉饼热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于有氧拳击操117分钟消耗的热量600 | |||||
1、把肉切成块，用水焯一下
2、将焯过水的肉块冲洗干净，葱，姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶垫在锅底，这样以防肉胡锅，也能使调味充分发挥，最后把料酒、酱油和糖撒在肉上，把锅里填上水，水没过肉就好
3、先开大火把汤熬开，再转小火炖到肉烂为止
4、顺便煮了几个鸡蛋放进去做卤蛋，味道好极了
5、肉炖好后将肉捞出，剁成肉泥，把饼剖开，将肉泥加进去，再浇上一点肉汤，就开吃了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与藕、白萝卜、豆腐皮搭配；与香菜、乌梅、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与基围虾、北极虾、桂圆搭配；与鹅肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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