| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于打沙袋108分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱切花，姜切丝，备用
2、牛肉切成小块儿，放凉水锅里烧开，去掉脏东西后用清水洗干净，备用
3、锅里放油，油热后放葱姜炒香，放入牛肉块煸炒。
4、加酱油，盐，糖，酒继续煸炒，倒入凉水。水干后，再加凉水，到水干。期间，土豆去皮切块。
5、将土豆块加入牛肉中，然后加水、盐、老抽炖。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补中益气、化痰息风等功效；可与茭白、土豆、鸡蛋搭配；与鲇鱼、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、健脾等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与石榴、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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