| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 香菇豆腐鱼热量/卡路里1153千卡 | |||

1、豆腐切片,焯水备用。

2、香菇洗净撕开。

3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4、将鲤鱼洗净切块。

5、锅内放油,油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。

6、放入切好的鱼块小火煎一下。

7、放入香菇翻炒后,加入适量开水,倒入豆腐,加入适量老抽,小火慢炖。

8、炖至鱼快熟时,加入适量盐再稍炖片刻即成。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾健胃、利水消肿、通乳等功效;可与莼菜、豆腐、白菜搭配;与紫苏叶、咸菜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清热解毒、清洁肠胃等功效;可与明虾、瓠瓜、羊骨搭配;与茭白、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防高血压、防癌等功效;可与武昌鱼、鸡腿、鳕鱼搭配;与野鸡、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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