| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡肾 | 克 | 255千卡 | 103千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 卤味热量/卡路里3200千卡 | |||
 热量3200千卡,相当于侧泳400分钟消耗的热量480 | |||||
1、取一小包卤味，(如果买不到这个牌子的，可以买其它的，或是去菜市场干货点配香料)先冲洗一下
2、把卤味包放在水里煮20-30分钟(按各人喜欢浓淡调控时间)
3、先把鸡蛋煮熟，剥壳，再把五花肉，鸡蛋，鸡脚，鸡肾放进煲好的卤水里，再放适量的盐，糖，酱油，(所有的东西煮开了以后可以试味，按个人的口味调咸淡)煮开后，转小火煮20分钟，然后关火闷30分钟，然后再煮开，小火煮20分钟，关火闷30分钟，再重复一次即可
4、把所有的食物捞起，摊凉切块，即可上碟
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、圆生菜、干贝搭配；与雪莲果、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡肾的热量103千卡（每100克）；具有治疗高血压、滋阴壮阳、滋补等功效；
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