| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 油豆腐炒肉热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡,相当于华尔兹舞630分钟消耗的热量180 | |||||
1、油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。
2、肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻炒。
3、放少许盐，生抽，十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、生津止渴、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与白菜、芦笋、菜花搭配；与荞麦、海螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
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