| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 柠香玛格丽特小饼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于蹲起186分钟消耗的热量240 | |||||
1、用果皮刮刮柠檬皮，不要刮得太深，白色的那层膜味道较苦；
2、先将熟蛋黄与玉米粉用手搓匀，再加面粉，搅拌均匀；
3、将室温黄油打松，放柠檬皮屑，分三至四次加糖粉来打发，再加蛋，打均匀；
4、筛入混合好的粉，分两次筛粉，搅拌均匀后再筛，当最后会剩些较粗粒的蛋黄，用手指向下压，熟蛋黄可通过筛眼向下掉入碗里；
5、用面粉橡皮刮翻拌成面团；
6、在烤盘上喷一层薄油，再将面团分割成每个约10克的小份，用手有搓成球，放在烤盘上，应注意球与球之间的间隔，不要太密，连同烤盘放在冰箱冷藏大约1小时，使小球冷冻，如果量多，分次冷冻和烘焙；
7、冷冻后，用大拇指在小球的中间向下压，压出象梅花的花来，本人试过将末经冷冻的小球压花，基本压不出花来，经冷冻后压出的花比较漂亮。325-350F，12-15分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、桂圆肉、玉米搭配；与红薯、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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