| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 肉末虾米煲蘑菇热量/卡路里732千卡 | |||
1、蘑菇浸泡十五分钟,洗净切成两半备用
2、下油热锅,将虾米爆香备用
3、爆香蒜泥,蘑菇下锅爆炒一分钟
4、肉末倒在碗里,加少量水,倒入爆炒的蘑菇里,翻炒均匀
5、将炒好的蘑菇、肉末、虾米一起倒入沙煲里,加适量酱油,焖煮十分钟,注意水份足够,防止干锅
6、加入少量味精调味,在碗里加一勺生粉,加三勺水,拌开,将生粉水加入煲中,用筷子稍微搅拌
7、最后加入葱粒,起锅,装盘
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、促进伤口愈合、预防肿癌等功效;可与排骨、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蕨菜、圆白菜、紫菜搭配;与基围虾、乌梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1