| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豉汁排骨蒸菱角热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于换床单481分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：菱角和肋排。
2、菱角去壳，洗净。
3、肋排洗净，放入碗里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
4、腌制好的排骨铺放在盘子底部，然后将菱角铺放在排骨上面，最后放入几粒去衣蒜头。
5、盘子放入蒸锅中。
6、盖锅盖，蒸25分钟。
7、时间到，断电，揭盖，拿出盘子，上桌享用。
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、利尿通乳、清暑等功效；与排骨、火腿、猪肚相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、止消渴等功效；可与萝卜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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