| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1535克 | 火锅鸡热量/卡路里2482千卡 | |||

1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

2、准备好调料

3、葱头切断,香菇随自己心意切就好

4、锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇

5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

6、鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

7、锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟

8、黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开

9、切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味

10、煮的时间越久越入味

11、可以吃了...很好吃哦!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
翅根的热量194千卡(每100克);具有强身健体、美容、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与薏米、芹菜、仔鸡搭配;与西红柿、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、抗癌等功效;可与猪肚、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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