| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1336千卡 | |||

1、备好的肉糜加橄榄油,料酒,胡椒粉,盐调味。然后朝一个方向上劲,没有达到这个效果,就会像我一样,成品看着比较松散

2、同时鹌鹑蛋在锅里煮熟

3、剥壳裹生粉

4、裹好生粉的蛋在外面再包层肉糜

5、在手心里搓圆,外面裹面包糠

6、放油锅高温开炸

7、调汁,热锅放黄油

8、咖喱和少许生粉,调匀

9、颜色偏淡即可,太浓稠可加水调稀,按个人口味来

10、最后的成品,很美味,但不可多吃,高温油炸食品!
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、健脑、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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