| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 荷塘月色热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于乡村舞49分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好冬瓜和火腿。
2、准备好模具。（还是在美食家团购的饼干模具）。
3、用刀把冬瓜皮一整个全部去掉，注意要小心啊。
4、把冬瓜切成薄片。
5、用小鱼模具压出鱼的形状。
6、全部做好。
7、再把火腿切片，也压出鱼的形状。
8、用花边模具在冬瓜皮上压出荷叶（浮萍）的形状，过水焯一下。
9、将锅内放入高汤（或者鸡精加水），将冬瓜小鱼焯一下，焯至透明。捞出备用。
10、将火腿小鱼摆好。
11、将冬瓜小鱼摆在火腿小鱼上面，即成透明粉嘟嘟小鱼儿了！
12、将鱼儿和浮萍摆盘。
13、将压膜剩下的冬瓜和火腿切成碎末末。
14、倒入高汤中（或者白水）。
15、水开后勾一点薄芡。浇入摆好的鱼盘中。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、消渴等功效；可与芡实、鸡肉、茶树菇搭配；与山竹、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、滋补、抗衰老等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
