| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 水煮肉片热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡,相当于看电视1079分钟消耗的热量90 | |||||
1、将肉用酱油。盐，鸡蛋清，淀粉腌制10-15分钟
2、葱姜蒜备用
3、白菜洗净备用
4、备用
5、将锅烧热，把火锅底料和豆瓣酱放锅炒，放入葱姜蒜花椒辣椒炒出味，放水待锅开放入肉片煮2-3分钟，捞出，依次在放入白菜，这样美味的水煮肉就出锅了
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效；可与木瓜、芒果、冬笋搭配；与海虾、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、利湿消肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与山楂、鸭腿、猪肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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