白莲蛋黄酥的热量和减肥功效

1、将油皮和油酥的材料分别称量后准备好；

2、将它们分别和成面团， 盖上盖， 松弛20分钟；

3、分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成18小份；

4、将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心;

5、用油皮将油酥包裹起来成球状， 再松弛十分钟；

6、饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；

7、将它卷起来；

8、将横条转为竖条，将收口向上，压平；

9、再用擀面杖将面团擀成长条状；

10、再卷起, 盖上保鲜膜继续松弛十分钟；

11、白莲蓉分次18个小团， 再相应准备18个蛋黄；

12、白莲蓉搓成球， 按压成圆片， 将咸蛋黄放入其中；

13、慢慢的往上推包裹成球；

14、再将刚才准备好的面团收口朝上按压成圆片，将莲蓉蛋黄球包入；

15、将其他的全部包好后再整理成球状；

16、表面上刷层蛋黄液， 再在中心点撒些白芝麻；

17、放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 25分钟。

18、再搭配上一壶茶， 灰常不错。