| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 木耳脆笋热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于大提琴258分钟消耗的热量120 | |||||
1、将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
4、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香。
5、放入笋块煸炒1分钟。
6、放入木耳翻炒几下
7、倒入蚝油1汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙，盐?茶匙和清水2汤匙，继续炒约2分钟。调入鸡精?茶匙关火，撒上少许芝麻后装盘。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、化痰止咳、利尿等功效；可与圆白菜、鲍鱼、黑木耳搭配；与羊肝、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、贫血、清肠胃等功效；可与草鱼、鲫鱼、海蜇搭配；与鸭翅、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、防癌症等功效；可与莴笋、玉米面、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、预防高血压、生津通乳等功效；可与杏仁、香蕉、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
