| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 白玉菇炒肉热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于打字1225分钟消耗的热量90 | |||||
1、将五花肉切块，锅里放少点油或不放油，待锅热后放肉翻炒，接着放入葱姜蒜、花椒粉，翻炒片刻，放入盐、五香粉，加少许开水，慢火炖30分钟。
2、将白玉菇洗净，和炒好的肉一起下锅，加入少许盐、鸡精、生抽，翻炒记下，待蘑菇软化后便可出锅。最后摆上香菜做装饰。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、止咳化痰、增强免疫力等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、茄子、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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