| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡,相当于打篮球58分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备新鲜的胡萝卜1个，虾15只，去虾线，洗净，备用。
2、虾和胡萝卜剁碎成泥。
3、放老抽少许，盐，白砂糖，淀粉，料酒，调均匀。
4、把鸡蛋放平底锅做成鸡蛋饼。
5、把胡萝卜虾泥平摊在鸡蛋饼上。
6、尽量卷时，卷的紧一点。
7、放在蒸锅里蒸十分钟就可以了。
8、卷的时候可能是很紧，看上去有的垮，不过味道还可以。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、燕麦、枸杞搭配；与西红柿、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、豆浆、草鱼搭配；与杏、冬虫夏草、红枣相克，同食可能会引起不适；
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