| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 1312克 | 毛豆烧鸭热量/卡路里2848千卡 | |||
 热量2848千卡,相当于滑旱冰407分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鸭的鸭油练到油全部出来
2、把鸭肉倒进鸭油里，在放点香油，盐，辣椒粉，生姜，扁个十分钟左右
3、在扁好的的鸭肉里倒入酱油，在抄会以致全部上色
4、把上色的的鸭肉里倒入水，莫过鸭子，烧开
5、在依次放入毛豆，大蒜头，洋葱，一个川椒，撒入椒盐，自然粉 ！
6、在煮个20分钟就可以了
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、蕨菜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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