| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 回锅土豆泥热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于太极拳138分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆洗净切块，上锅蒸10分钟
2、猪肉剁成肉末，备用
3、香菜、葱姜切成末备用
4、土豆蒸好后，用小勺碾碎，加入少许清水拌均
5、放少量油，油热后，放葱姜末，郫县豆瓣，少许白糖，酱油，花椒和肉末，一起煸炒出香味，
6、倒入土豆泥和香菜，加入少量食盐和鸡精，和作料一起炒拌均匀即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、和胃等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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