| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 河南汝州小城的味道，凉拌绿豆粉皮热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于踢踏舞29分钟消耗的热量288 | |||||
1、粉皮用凉水（记得是凉水）泡个3分钟，不要时间过长，木耳洗清，撕成片，用开水煮熟
2、粉皮捞出用手撕碎，碎状大小根据自己喜好，木耳放凉，香菜切碎
3、把蒜，加适量盐，捣成蒜泥（不喜欢蒜的，这步可省）
2、蒜泥里加少量水，醋，味精调成汁
4、把调好的汁倒入粉皮，和木耳，香菜中，再加入香油，芥末油
5、拌均匀，装盘
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾、明目等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、便血、抗癌等功效；可与芦荟、竹笋、海蜇头搭配；与鸭肉、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、醒脾和中、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与排骨、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
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